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安装油烟净化器,加强餐饮业污染防治!

更新时间:2021-01-05 点击数:60

  安装油烟净化器,加强餐饮业污染防治!餐饮业污染对城市空气质量也有一定影响.近年来,实现餐饮业产值平均增速超过10%,2019年餐饮业产值3.9万亿元,占GDP的4.8%,其中食用植物油消费量为3284万吨。食品烹饪过程中食用油和食材中的油脂、在高温条件下会产生包括液态油滴、固态颗粒物和气态挥发性组成的废气,也就是烹饪油烟。其中的液态油滴、固态颗粒物主要以PM2.5的形式存在,烹饪产生的挥发性经过化学反应也可以生成二次颗粒物。研究表明,餐饮排放的油烟颗粒物,绝大部分都是细颗粒物(PM2.5)。依据《城市大气污染源排放清单编制技术手册》估算,餐饮企业单个灶头年排放的PM10、PM2.5、VOCs、BC、OC分别为:5.48、6.26、7.82、0.13、4.38千克/年。北京市2018年新公布的PM2.5来源解析显示,餐饮源贡献了约4%,在广州,这一比例为6%左右。



  加强餐饮业污染防治,是解决群众身边的烦心事、闹心事的重要措施,是提高居民居住环境满意度、保障人体健康的重要措施,是持续改善城市空气质量、促进优美生态环境建设的重要措施,必须加以坚持。因此安装油烟净化器已成必要,这不仅是对自己负责,更是对他人的负责!安装油烟净化器,也是餐厅业该有的态度!